Cajú Es una planta tropical originaria de Brasil y perteneciente a la familia Anacardiaceae . A pesar de la distribución de la especie en todo el país, la mayor producción de anacardo se concentra en los estados de Ceará, Piauí, Rio Grande do Norte y Bahía. El anacardo alcanza hasta 10 m de altura y tiene una copa ancha, con ramas que cuelgan hasta el suelo.